维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。缺乏维生素B6可引起有食欲不振、失重、呕吐、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁等症状，特别是在非洲地区常见，而且这些地区主要是以木薯为主食。近日来自包括上海木薯生物技术中心Wilhelm Gruissem教授和张鹏研究员参与的联合研发团队在木薯维生素B6生物强化方面取得重要进展，通过表达拟南芥来源的合成维生素B6的两个关键基因PDX1和PDX2提高了维生素B6的含量，食用该生物技术改良的田间种植木薯仅仅需要每日食用煮熟的500克块根或50克叶片就可满足需求量。上海木薯生物技术中心在该项目中主要负责转基因木薯的田间中试和农艺性状研究，马秋香博士生参与了项目的实施。该研究成果近日以Correspondence“Increased bioavailable vitamin B6 in field-grown transgenic cassava for dietary sufficiency”发表在近期的《Nature Biotechnology》杂志上。Wilhelm Gruissem教授是我所特聘研究员，与我所在薯类生物技术研究方面长期合作。该项目得到了瑞士自然基金、国家木薯产业技术体系项目的资助。

文章链接：http://www.nature.com/nbt/journal/v33/n10/full/nbt.3318.html

ETH新闻链接：https://www.ethz.ch/en/news-and-events/eth-news/news/2015/10/cure-for-vitamin-b6-deficiency.html