2019年9月27-29日，国家木薯产业技术体系木薯传统饮食发展研讨会暨首届客家木薯文化节在广东梅州市大浦县成功召开。国家木薯体系首席科学家李开绵及大埔县领导及嘉宾分别致辞。会议分为特邀报告、大浦小吃文化城参观、传统木薯连片种植区观摩、乡村振兴示范村与客家木薯文化考察。与会人员达100多人。

育种技术与方法岗位专家张鹏研究员与马秋香博士参加了此次活动。通过特邀报告我们充分了解了木薯的发展历史与客家木薯文化、木薯食品加工存在的问题及对策、木薯传统饮食发展现状及前景。通过实地参观大浦小吃文化城，加深了解与木薯有关的小吃典故、木薯菜肴制作的工艺，木薯食品制作技术培训与孵化基地更使我们看到了木薯产业发展的希望。通过银江镇银村木薯传统连片区观摩，乡村振兴示范村与客家木薯文化考察，我们深深了解到木薯在客家人心中的分量与根基，坚定了我们助力木薯产业发展的信心。